Con le zucchine però si sbaglia spesso proprio su questo: partire troppo presto. Anche perché il mese ideale cambia parecchio tra Nord, Centro e Sud. Alla fine la regola più facile da tenere a mente è questa: giugno di solito è il periodo più affidabile, il terreno è ben caldo, le piante si muovono più in fretta e sentono meno gli sbalzi strani tipici della primavera.
Perché il mese conta davvero
Le zucchine crescono in fretta e sono anche sensibili al freddo. Appena le temperature notturne scendono un po’ troppo, la pianta rallenta il passo, ingiallisce, a volte rimane lì immobile per giorni.
Per crescere hanno bisogno di temperature minime stabili sopra i 10°C, idealmente intorno ai 15°C, e di un terreno che sia già ben scaldato. Per questo non c’è una data unica che vada bene in tutta Italia.
Quando metterle a dimora a seconda della zona
- Sud e zone miti: più o meno dal 20 aprile
- Centro Italia: di solito intorno al 10 maggio
- Nord Italia: conviene aspettare fine maggio o inizio giugno
- Semine successive: si possono fare fino a metà agosto
Chi mette l’orto da tempo lo nota subito: anche solo un paio di settimane in più o in meno possono cambiare come parte la pianta. Una zucchina trapiantata quando il clima è adatto, nel giro di pochi giorni si rimette in pari e supera quelle messe a dimora troppo presto.
Perché giugno spesso funziona meglio
Piantare a giugno non vuol dire essere in ritardo.
- Terreno già bello caldo
- Crescita più rapida e abbastanza regolare
- Un po’ meno esposte agli sbalzi di temperatura di primavera
- Meno stress all’inizio
- Di solito meno problemi di oidio, quel fungo che forma una patina biancastra sulle foglie
Con un trapianto da metà a fine giugno, la produzione in molti casi parte verso agosto e può andare avanti fino all’autunno, in relazione al clima della zona e a come viene gestita l’acqua.
Semina diretta o semenzaio
Puoi scegliere tra due modi diversi di partire.
Semina diretta
Si mette il seme nel terreno quando ha preso abbastanza calore: di solito da maggio in poi, oppure a giugno nelle zone dove l’aria resta più fresca.
Semenzaio e trapianto
Si può cominciare a marzo se in serra o in un posto riparato la temperatura resta sopra i 15°C. Dopo 3 o 4 settimane, quando le piantine hanno 4 o 6 foglie, si possono portare fuori e trapiantare in piena terra.
Se abiti al Nord o in collina, con tunnel e teli puoi iniziare a coltivare anche 15 o 30 giorni prima del solito, a patto di tenere d’occhio il freddo della notte e l’umidità che si accumula.
Come capire se è ancora troppo presto
Prima di mettere a dimora le piante, fai tre verifiche:
- al mattino appoggia una mano a terra: se sotto è ancora fredda e bagnata, probabilmente sei in anticipo
- butta un occhio alle minime notturne previste per la prossima settimana, più o meno
- cerca di non scegliere giornate con vento gelido o cambi bruschi di temperatura
C’è chi, tra gli orticoltori appassionati, usa anche un termometro da suolo, uno di quei cosini infilati nella terra; se fagiolini, basilico e cetrioli fanno fatica a partire, è difficile che le zucchine facciano salti di gioia.
La scelta più furba
Se vivi in una zona dal clima mite puoi cominciare a muoverti già da fine aprile, al Centro in genere da maggio, mentre al Nord spesso vale la pena aspettare ancora un po’, tra fine maggio e inizio giugno. Quando non sei sicuro, prendertela con calma e ritardare un filo è quasi sempre meglio che partire troppo presto.
